A evaporação de cristalização é aplicada a substâncias com pequenas mudanças de solubilidade com a temperatura, é o processo de evaporação aquecida para transformar a solução de insaturação em supersaturação, tornando o solúvido em forma de cristal. Dependendo da forma de energia de entrada, o sistema de evaporação pode ser dividido em: MVR, multi-eficiente, TVR、 O calor residual evapora. O evaporador é dominado pelo evaporador de ciclo forçado, o cristalizador é principalmente FC, OSLO e DTB. Na engenharia específica, a chave para o projeto do sistema de cristalização por evaporação é: as propriedades de temperatura do material tratado, a tendência à escamação, os requisitos de cristalização, a escolha da diferença de temperatura de troca de calor, etc.